[Agro-industrie] Cédric Fayolle, pionnier de l’aquaphonie à Maurice

Cédric Fayolle, à la tête de www.aquaponics.mu, est un pionnier de l'aquaponie à Maurice. Lui, qui a fait des études poussées dans le domaine en Australie, donne des cours sur cette méthode durable combinant aquaculture et culture hors-sol, depuis 2017.

Face à la pandémie, M. Fayolle a eu l'ingénieuse idée de lancer le premier cours en ligne local, rendant l'aquaponie plus accessible. Ce qui explique qu'à ce jour, il a formé plus de 1 300 élèves, dont un bon lot d’ habitants des îles de la région.

Actuellement, en tant que consultant, il se met au service des entrepreneurs des grands systèmes, tout en affirmant que Maurice peut se vanter de possèder les ressources nécessaires pour exceller dans le domaine. Cela, sans vraiment dépendre de formations universitaires étrangères comme en Australie ou en France. Ses cours de formation sont adaptés aux réalités climatiques et techniques locales. Ils sont disponibles sur www.aquaponics.mu

La formation dispensée par M. Fayolle couvre tous les aspects essentiels de l'aquaponie, du fonctionnement des modules aux principes de conception, en passant par l'optimisation des nutriments et la gestion des nuisibles. Il se donne à fond pour que ses élèves brillent de mille feux. Voilà donc une précieuse opportunité à saisir par tous ceux qui veulent maîtriser cette approche agricole propre qui cadre avec la philosophie de Maurice île durable.

Un mariage entre élevage de poissons et culture hydroponique

L'aquaponie est une méthode durable qui combine aquaculture et culture hydroponique. Dans ce système, les déchets des poissons servent de nutriments pour les plantes, qui purifient l'eau avant qu'elle ne soit réintroduite dans les bassins. Ce processus réduit la consommation d'eau et permet de produire, à la fois, des légumes et des poissons, en particulier dans les environnements urbains et les projets écologiques.

Cette technique trouve ses origines chez les Aztèques, qui cultivaient des légumes sur des "jardins flottants" et a été adoptée en Chine et en Thaïlande, où la pisciculture était intégrée aux rizières pour enrichir le sol. Aujourd'hui, l'aquaponie est un écosystème autonome, réduisant l'utilisation d'engrais chimiques et économisant jusqu'à 90 % d'eau par rapport à l'agriculture traditionnelle, tout en garantissant des produits sains, sans pesticides.

Adaptable à divers environnements, elle permet de cultiver une variété de plantes, des légumes aux herbes aromatiques, tout en élevant des poissons comme le tilapia ou la carpe. Face aux défis de la gestion des ressources et de la sécurité alimentaire, l'aquaponie offre une solution durable à condition d'une gestion rigoureuse et d'une planification adéquate. Son succès dépend également de l'accès au marché et de la sensibilisation du public, un enjeu crucial pour son adoption à Maurice.

Bien qu'elle nécessite des compétences techniques, des formations supérieures spécialisées en aquaponie sont proposées dans des universités en Australie et en France, permettant à ceux qui souhaitent s'investir dans ce secteur de se préparer à ses défis et opportunités. Mais, à Maurice, il y a aussi des professionnels qui sont au service de ceux qui veulent s'investir dans l'aquaponie. Parmi, le pionnier, Cédric Fayolle, un mauricien véritablement passionné de cette méthode durable de culture de fruits et légumes, grâce aux poissons.